Nueva sección: Cogniciones

Inauguramos, en nuestra edición número 18, «Cogniciones», sección que propondrá reflexiones, sustentadas en la investigación científica y un tono divulgativo, sobre temas históricos, políticos y sociológicos de largo aliento. En esta primera entrega, Armando Bartra, Emilio Luque y Marta Rivera desmenuzan los mecanismos (intrínsecamente atroces) mediante los cuales el capitalismo aliena la alimentación de los seres humanos y configura una industria alimentaria capaz de devastar pueblos, especies y ecosistemas enteros.